Pflaumenkuchen mit Streuseln ist ein klassischer Leckerbissen, der schon seit Generationen beliebt ist. Der zarte, feuchte Kuchenboden ist mit saftigen Pflaumen gefüllt und wird mit knusprigen, süßen Streuseln gekrönt. Dieses traditionelle Rezept weckt schöne Erinnerungen an den Besuch in Großmutters Küche während der Feiertage oder das Teilen frischer Kuchenstücke bei Sommerfesten.
Dieses köstliche Dessert ist überraschend einfach zuzubereiten und macht jede Naschkatze glücklich. Der Duft von gebackenen Pflaumen und Zimt erfüllt die Küche während des Backens und macht alle neugierig auf das, was nach dem Abkühlen auf sie wartet.
Eine Kugel Eis oder ein Klecks Schlagsahne machen aus dieser ohnehin schon besonderen Leckerei etwas wahrhaft Dekadentes. Pflaumenkuchen mit Streuseln ist ein zeitloser Klassiker, der noch viele Jahre lang in den Küchen der Familie zu finden sein wird!.
Haben Sie jemals den unwiderstehlichen Duft von frisch gebackenem Pflaumenkuchen in Ihrer Küche wahrgenommen? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit, das Rezept für Pflaumenkuchen mit Streusel auszuprobieren.
Diese köstliche Leckerei ist ein Klassiker der deutschen Küche und erfreut sich bei Jung und Alt großer Beliebtheit. In diesem Blogbeitrag möchten wir Ihnen alles über Pflaumenkuchen mit Streusel erzählen, angefangen bei Omas traditionellem Rezept bis hin zu schnellen Varianten für den spontanen Genuss.
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Omas Pflaumenkuchen mit Streusel – Rührteig zum Verlieben
Großmutters Pflaumenkuchen mit Streuseln ist ein klassisches Dessert, das schon viele Generationen genossen haben. Dieser schwammige Kuchen wird aus einem buttrigen, leicht gesüßten Teig zubereitet und mit einer Streuselschicht überzogen – ein wahrer Genuss. Die Süße der Pflaumenscheiben ergänzt perfekt den reichen Geschmack des Kuchens und macht ihn unwiderstehlich lecker. Er ist einfach zuzubereiten und wird jedes Mal leicht und fluffig.
Dieses Dessert wird mit Sicherheit ein Familienliebling, denn es kann sowohl warm als auch kalt serviert werden, zum Frühstück, zum Tee oder nach dem Essen. Die Textur variiert von einer reichhaltigen und cremigen, puddingartigen Konsistenz bis hin zu einem luftigen Biskuit, der auf der Zunge zergeht. Je nach der verwendeten Pflaumensorte können Sie auch die Süße entsprechend anpassen.
Das Besondere an diesem Kuchen ist, dass er mit minimalem Aufwand zubereitet werden kann und trotzdem höchsten Genuss bietet! Omas Rezept für Pflaumenkuchen mit Streuseln besteht aus einfachen Zutaten wie Butter, Zucker, Mehl, Eiern und Pflaumen – alles Zutaten, die in den meisten Speisekammern leicht erhältlich sind. Dieses einfach zu befolgende Rezept ergibt einen köstlichen Kuchen voller Geschmack und Aroma, der Lust auf mehr macht!.
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Omas Pflaumenkuchen mit Streusel ist ein wahrer Gaumenschmaus. Das Geheimnis liegt in einem saftigen Rührteig, der die perfekte Grundlage für die süßen Pflaumen und knusprigen Streusel bildet. Der Teig wird aus Zutaten wie Mehl, Butter, Zucker, Eiern und einer Prise Salz zubereitet. Nachdem der Teig glatt gerührt ist, wird er auf einem Backblech verteilt und mit frischen Pflaumen belegt.
Rezept Pflaumenkuchen mit Streusel – ein Klassiker zum Nachbacken
Hier ist ein traditionelles Rezept für Pflaumenkuchen mit Streusel, das Sie einfach zu Hause nachbacken können:
Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 50 g Zucker
- 50 g Butter
Zutaten für den Belag:
- 500 g Pflaumen, entsteint und halbiert
Zubereitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
- Für den Teig vermengen Sie das Mehl, die Butter, den Zucker, die Eier und die Prise Salz in einer Schüssel und kneten sie zu einem glatten Teig.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und legen Sie ihn auf ein gefettetes Backblech.
- Verteilen Sie die halbierten Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig.
- Für die Streusel mischen Sie Mehl, Zucker und Butter in einer separaten Schüssel. Kneten Sie die Zutaten mit den Fingerspitzen, bis Streusel entstehen.
- Verteilen Sie die Streusel großzügig über den Pflaumenbelag.
- Backen Sie den Kuchen für ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen, bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Pflaumenkuchen mit Streusel vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
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Schneller Pflaumenkuchen mit Streusel für spontanen Genuss
Der schnelle Pflaumenkuchen mit Streuseln für den spontanen Genuss ist die perfekte Leckerei für stressige Tage. Die Zutaten für diesen klassischen deutschen Leckerbissen sind einfach und leicht zuzubereiten, was ihn zu einer tollen Dessertoption macht, wenn man nicht viel Zeit hat.
Für den schnellen Pflaumenkuchen mit Streuseln heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 °C vor. Dann mischen Sie den Teig aus Mehl, Butter, Zucker, Eiern und Salz. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und geben Sie ihn auf ein gefettetes Backblech. Den Teig mit den halbierten Pflaumen belegen.
Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel vermengen und zu Streuseln verkneten. Die Streusel über die Pflaumen streuen und im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten goldbraun backen.
Diese köstliche, schnelle Version von Großmutters klassischem Pflaumenkuchen mit Streuseln wird mit Sicherheit eines Ihrer Lieblingsdesserts werden. Servieren Sie ihn warm mit einer Eiskugel für eine besondere Note oder genießen Sie ihn pur als köstlichen Snack an jedem Tag der Woche! Ganz gleich, wie Sie Ihren Pflaumenkuchen mit Streuseln servieren, eines ist sicher – sein Aroma wird Ihr Zuhause mit wohliger Nostalgie erfüllen, während Sie jeden Bissen genießen!.
Manchmal überkommt einen die Lust auf Pflaumenkuchen einfach so, und man möchte nicht stundenlang in der Küche stehen. Für diese Momente gibt es schnelle Varianten des Pflaumenkuchens mit Streusel.
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Hierbei wird auf einen Hefeteig verzichtet und stattdessen ein schneller Rührteig verwendet. Dieser lässt sich in nur wenigen Minuten zusammenrühren und verkürzt die Zubereitungszeit erheblich. So können Sie auch spontan Ihre Gäste mit einem leckeren Pflaumenkuchen überraschen.
Pflaumenkuchen mit Streusel auf dem Blech oder in der Springform
Der Pflaumenkuchen mit Streuseln wird entweder auf einem Blech oder in einer Springform gebacken und ist ein idealer Genuss für jede Gelegenheit. Der Geschmack dieser Köstlichkeit wird durch den Kontrast zwischen den saftigen Pflaumen und dem knusprigen Streuselbelag noch verstärkt.
Für eine perfekte Konsistenz ist es wichtig, den Teig gleichmäßig auf dem Backblech oder im Inneren der Springform zu verteilen und ihn dann mit frischen halbierten Pflaumen zu belegen, bevor man die Streuselmischung darüber gibt. Nach dem Backen bei 180 °C für 30-35 Minuten haben Sie einen goldbraunen Kuchen, dessen süßer Duft Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird.
Eine tolle Variante für alle, die ihrem Dessert einen zusätzlichen Kick geben möchten, ist die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Kardamom sowohl zum Teig als auch zu den Streuseln. Auf diese Weise können Sie einzigartige Geschmackskombinationen kreieren, die Großmutters traditionelles Rezept in etwas völlig Neues verwandeln.
Um noch mehr Aromen hervorzuheben, können Sie auch versuchen, andere Früchte wie Äpfel oder Aprikosen zu den Pflaumen hinzuzufügen.Ob in der Küche oder am Tisch, dieser hausgemachte Pflaumenkuchen mit Streuseln wird jeden begeistern, der das Glück hat, an seiner Köstlichkeit teilzuhaben!.
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Je nachdem, wie viele hungrige Mäuler Sie zuhause haben, können Sie Pflaumenkuchen mit Streusel entweder auf einem Backblech oder in einer Springform zubereiten. Ein Blechkuchen eignet sich besonders gut für größere Gruppen oder Feiern, da er viele Portionen liefert.
Wenn Sie es etwas üppiger mögen und den Kuchen gerne höher haben möchten, ist die Verwendung einer Springform die richtige Wahl. Die Zubereitung bleibt jedoch weitgehend gleich, unabhängig von der Form, die Sie wählen.
Pflaumenkuchen mit Streusel und Pudding – eine cremige Variation
Möchten Sie Ihrem Pflaumenkuchen eine zusätzliche cremige Note verleihen? Dann fügen Sie doch einfach eine Schicht Pudding hinzu. Hierfür können Sie entweder einen Pudding nach Packungsanweisung kochen und auf dem Teig verteilen, bevor Sie die Pflaumen und Streusel hinzufügen, oder Sie verwenden fertigen Vanillepudding aus dem Supermarkt. Der Pudding sorgt für eine saftige Textur und harmoniert perfekt mit den süßen Pflaumen und knusprigen Streuseln.
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Pflaumenkuchen ohne Hefe mit Streusel – eine Alternative für Hefe-Allergiker
Wenn Sie an einer Hefe-Allergie leiden oder keine Hefe zur Hand haben, können Sie dennoch Pflaumenkuchen mit Streusel genießen. Anstelle eines Hefeteigs verwenden Sie einfach einen Rührteig, wie im traditionellen Rezept oben beschrieben. Der Rührteig ist schnell zubereitet und ergibt einen wunderbar saftigen Kuchen, der mit den Streuseln eine unwiderstehliche Kombination bildet.
Rezept Pflaumenkuchen Blech mit Streusel – für eine große Runde
Hier ist noch ein einfaches Rezept für Pflaumenkuchen mit Streusel auf dem Blech:
Zutaten für den Teig:
- 500 g Mehl
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Streusel:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
Zutaten für den Belag:
- 1,5 kg Pflaumen, entsteint und halbiert
Die Zubereitung erfolgt ähnlich wie beim vorherigen Rezept. Rühren Sie einen Teig aus Mehl, Butter, Zucker, Eiern und Salz an, verteilen Sie ihn auf dem Blech, legen Sie die Pflaumen darauf und bestreuen Sie alles mit Streuseln. Backen Sie den Kuchen bei 180°C für etwa 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist.
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Pflaumenkuchen vom Blech mit Streusel
Pflaumenkuchen vom Blech ist perfekt für größere Gesellschaften oder wenn du viele hungrige Gäste erwartest. Der Teig wird auf einem Backblech verteilt, mit Pflaumen belegt und großzügig mit Streuseln bestreut. Nach einer angemessenen Backzeit im Ofen entsteht ein herrlich saftiger und fruchtiger Kuchen, der jeden begeistert.
Pflaumenkuchen mit Streusel und Pudding
Pflaumenkuchen mit Streuseln und Pudding ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Pflaumenkuchens mit Streuseln. Die Zugabe von Vanillepudding sorgt für eine cremige, samtige Textur, die perfekt zu den saftigen Pflaumen und den knusprigen Streuseln passt. Diese Version des Kuchens eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder um sich selbst zu verwöhnen.
Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert: Nachdem ein Rührteig aus Mehl, Butter, Zucker, Eiern und Salz angerührt wurde, wird er auf ein gefettetes Backblech gestrichen. Darauf werden halbierte Pflaumen gelegt und großzügig mit Streuseln aus Mehl, Zucker und Butter bestreut.
Für die cremige Puddingschicht verquirlen Sie Eigelb, Milch, Zucker und Maisstärke zu einer glatten Masse. Die Creme auf den Streuseln und den Pflaumen verteilen und im Ofen bei 180 °C etwa 30-35 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
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Der Kontrast zwischen den süßen Pflaumen, den knusprigen Streuseln und der samtigen Puddingcreme macht diese Version des Pflaumenkuchens mit Streuseln zu einem unwiderstehlichen Genuss, den jeder lieben wird. Genießen Sie ihn warm als Dessert oder kalt als Snack – er ist in jedem Fall ein Hit!.
Eine besonders cremige Variante des Pflaumenkuchens wird mit Pudding zubereitet. Hierbei wird der Teig auf dem Blech oder in der Springform mit Pudding bestrichen und mit Pflaumen belegt. Anschließend kommen die knusprigen Streusel darauf und der Kuchen wird gebacken, bis er goldbraun ist.
Omas Pflaumenkuchen vom Blech mit Streusel
Großmutters Pflaumenkuchen vom Blech mit Streuseln ist ein absoluter Genuss. Der mit Pudding überzogene Teig bildet den Boden des Kuchens und schafft eine weiche und cremige Grundlage, die perfekt zu den saftigen Pflaumen passt. Die knusprigen Streusel verleihen jedem Bissen Textur und Geschmack und machen ihn wirklich unwiderstehlich.
Diese köstliche Leckerei wird goldbraun gebacken, so dass jeder noch einen Nachschlag will! Für eine besondere Note streuen Sie vor dem Backen ein paar gemahlene Nüsse oder Kokosraspeln über den Kuchen, damit Sie bei jedem Bissen einen Hauch von nussiger Süße spüren..
Omas Rezepte sind oft die besten und das gilt auch für den Pflaumenkuchen. Oftmals wird der Kuchen nach traditionellem Familienrezept gebacken und mit viel Liebe zubereitet. Omas Pflaumenkuchen vom Blech mit Streusel ist ein absoluter Genuss und erinnert an gemütliche Sonntagnachmittage bei der Großmutter.
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Saftiger Pflaumenkuchen vom Blech mit Rührteig und Streusel
Saftiger Pflaumenkuchen vom Blech mit Biskuit und Streuseln ist ein klassisches Rezept, das sich auch zu Hause leicht nachkochen lässt. Dieses beliebte Dessert bietet die perfekte Balance zwischen süßen Pflaumen, knusprigen Streuseln und fluffigem Biskuit. Die Kombination dieser Elemente macht diesen Kuchen unglaublich feucht und lecker.
Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, heizen Sie zunächst den Ofen auf 180 °C vor. Für den Biskuit mischen Sie Mehl, Butter, Zucker, Eier und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und legen Sie ihn auf ein gefettetes Backblech. Die halbierten Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Streuseln aus Mehl, Zucker und Butter bestreuen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen. Wenn Sie möchten, können Sie ihn auch mit Vanillepudding bestreichen, um eine noch cremigere Konsistenz zu erzielen. In Großmutters Version dieses traditionellen Rezepts wird oft etwas Zimt oder Muskatnuss hinzugefügt, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen!
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Ganz gleich, ob Sie auf der Suche nach einer einfachen Möglichkeit sind, Gäste zu überraschen, oder ob Sie etwas Leckeres und Schnelles für sich selbst suchen – Pflaumenkuchen vom Blech mit Biskuit und Streuseln wird sicher jeden Gaumen erfreuen!.
Ein besonders saftiger Pflaumenkuchen wird mit einem Rührteig zubereitet. Der Teig wird auf dem Blech verteilt, mit Pflaumen belegt und großzügig mit Streuseln bestreut. Durch den Rührteig bleibt der Kuchen schön saftig und die Streusel sorgen für den perfekten Knuspergenuss.
Pflaumenkuchen mit Schmand und Streusel
Pflaumenkuchen mit saurer Sahne und Streuseln ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezepts. Die saure Sahne verleiht dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksschicht, während die Streusel für einen knusprigen Belag sorgen. Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, heizen Sie zunächst den Ofen auf 180 °C vor.
Für den Teig mischen Sie 500 g Mehl, 250 g Butter, 200 g Zucker, 4 Eier und eine Prise Salz, bis alles gut vermischt ist. Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech oder eine Springform streichen. Mit 1,5 kg entsteinten und halbierten Pflaumen belegen.
Für den Streuselbelag 200 g Mehl, 100 g Zucker und 100 g Butter in einer Schüssel mischen, bis sich Streusel bilden. Großzügig über die Pflaumen streuen. Für eine besonders cremige Konsistenz einen halben Liter saure Sahne gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Dieser leckere Pflaumenkuchen mit saurer Sahne und Streuseln eignet sich perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Familienfeiern – damit beeindrucken Sie Ihre Gäste garantiert! Sie können ihn aber auch jederzeit mit einer Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne servieren, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben!
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Wer es gerne etwas cremiger mag, kann seinen Pflaumenkuchen mit Schmand verfeinern. Der Schmand wird dabei unter den Teig gemischt oder als Topping auf den Kuchen gestrichen. Die Streusel sorgen für die nötige Knusprigkeit und verleihen dem Kuchen einen unwiderstehlichen Geschmack.
Pflaumenkuchen mit Hefeteig und Streusel
Eine klassische Variante des Pflaumenkuchens wird mit Hefeteig zubereitet. Der Hefeteig wird auf dem Blech oder in der Springform ausgerollt, mit Pflaumen belegt und mit Streuseln bestreut. Nach einer ausreichenden Ruhezeit geht der Kuchen in den Ofen und verwandelt sich in einen luftig-leichten Genuss.
Pflaumenkuchen mit Streusel in der Springform
Für eine etwas höhere und kompaktere Variante des Pflaumenkuchens eignet sich eine Springform. Der Teig wird in der Form ausgebreitet, mit Pflaumen belegt und großzügig mit Streuseln bestreut. Nach einer angemessenen Backzeit erhält man einen köstlichen Kuchen, der sich auch gut transportieren lässt.
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Schneller Pflaumenkuchen vom Blech mit Rührteig und Streusel
Wenn es mal schnell gehen muss, ist ein schneller Pflaumenkuchen vom Blech die ideale Wahl. Hier wird ein einfacher Rührteig verwendet, der fix zubereitet ist. Der Teig wird auf dem Blech verteilt, mit Pflaumen belegt und großzügig mit Streuseln bestreut. Nach kurzer Backzeit ist der Kuchen fertig und kann genossen werden.
Pflaumenkuchen mit Pudding und Streusel ohne Hefe
Pflaumenkuchen mit Vanillepudding und Streuseln ohne Hefe ist eine köstliche Alternative zu traditionellen Rezepten mit Hefe. Dieses Rezept erfordert keine Gehzeit, ist also perfekt für alle, die nicht viel Zeit in der Küche verbringen können. Die Kombination aus Streuseln, Vanillepudding und Pflaumen macht diesen Kuchen zu einem unglaublich schmackhaften Dessert.
Um den Kuchen zu backen, heizen Sie zunächst den Ofen auf 180 °C vor. In der Zwischenzeit mischen Sie 200 g Mehl mit 100 g Zucker und 100 g Butter in einer Schüssel. Verrühren Sie alles, bis sich alle Zutaten vermischt haben und Sie eine krümelige Masse erhalten, die an nassen Sand erinnert. Stellen Sie diese Streuselmischung für eine spätere Verwendung beiseite.
Als Nächstes bereiten Sie den Teig vor, indem Sie 500 g Mehl, 250 g Butter, 200 g Zucker, 4 Eier und eine Prise Salz in einer anderen Schüssel vermengen. Mischen Sie alles, bis Sie einen glatten, leicht zu bearbeitenden Teig erhalten. Gleichmäßig auf ein leicht gefettetes Backblech oder eine Springform streichen. Achten Sie darauf, dass die Ränder leicht hochgezogen sind, damit beim Backen nichts vom Pudding herausläuft.
Verteilen Sie nun 1-1½ kg entsteinte und halbierte Pflaumen gleichmäßig auf dem Teig, bevor Sie die vorbereitete Streuselmischung darüber streuen. Für eine besonders cremige Note können Sie den Teig mit fertigem Vanillepudding bestreichen, bevor Sie die Pflaumen und Streusel darauf geben – das sorgt für eine noch feuchtere Textur und passt perfekt zu den süßen Pflaumen und den knusprigen Streuseln auf der Oberfläche!
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Backen Sie den Kuchen 40-45 Minuten bei 180 °C, bis er goldbraun ist, und nehmen Sie ihn dann aus dem Ofen, damit er vor dem Servieren vollständig abkühlt. Genießen Sie Ihren köstlich feuchten Pflaumenkuchen mit Pudding und Streuseln ohne Hefe!.
Für alle, die keine Hefe vertragen oder aus anderen Gründen darauf verzichten möchten, gibt es eine Hefe-freie Variante des Pflaumenkuchens mit Pudding und Streuseln. Hierbei wird ein anderer Teig verwendet, zum Beispiel ein Rührteig, der auf dem Blech oder in der Springform ausgebreitet wird. Mit Pudding bestrichen, Pflaumen belegt und großzügig mit Streuseln bestreut, entsteht ein köstlicher Kuchen ohne Hefe.
Pflaumenkuchen mit Blätterteig und Streusel
Pflaumenkuchen mit Blätterteig und Streuseln ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert. Diese köstliche Leckerei kann das ganze Jahr über genossen werden, egal zu welcher Jahreszeit. Der Boden dieser köstlichen Leckerei besteht aus Blätterteig, der mit einer Schicht aus süßem und cremigem Pudding bedeckt ist, der als Bindemittel zwischen dem Blätterteigboden und den saftigen Pflaumen dient.
Die Pflaumen werden dann mit einer großzügigen Streuung knuspriger Streusel überzogen, die für einen zusätzlichen Texturkontrast sorgen. Zum Schluss wird der gesamte Kuchen mit Puderzucker bestäubt, um ihn zusätzlich zu süßen und zu dekorieren.
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Dieses Dessert besteht aus mehreren Komponenten, die sich wunderbar zu einem köstlichen Geschmackserlebnis zusammenfügen, das Lust auf mehr macht! Es sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch göttlich! Genießen Sie es mit Freunden oder der Familie als Dessert nach dem Essen oder als leckeren Snack am Nachmittag..
Für eine besonders knusprige und leichte Variante des Pflaumenkuchens kann Blätterteig verwendet werden. Der Blätterteig wird ausgerollt, auf dem Blech platziert und mit Pflaumen belegt. Die Streusel verleihen dem Kuchen den perfekten Crunch. Nach ausreichender Backzeit im Ofen erhält man einen Pflaumenkuchen, der außen knusprig und innen saftig ist.
Rezept: Pflaumenkuchen mit Streusel vom Blech
Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter
Zutaten für den Belag:
- 500 g Pflaumen
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung:
Zuerst bereiten Sie den Teig vor. Sie sieben das Mehl in eine Schüssel und fügen Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Salz hinzu. Kneten Sie alle Zutaten zu einem glatten Teig und lassen Sie ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
In der Zwischenzeit können Sie die Streusel zubereiten. Hierfür mischen Sie das Mehl und den Zucker in einer Schüssel. Schneiden Sie die kalte Butter in kleine Stücke und geben Sie sie zur Mehlmischung hinzu. Verreiben Sie die Butter mit den Fingern, bis Streusel entstehen.
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Nun heizen Sie den Backofen auf 180°C (Umluft) vor und fetten ein Backblech ein.
Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und legen Sie ihn auf das Backblech. Drücken Sie den Teig leicht an den Rändern hoch, um einen Rand zu formen.
Verteilen Sie die Pflaumen auf dem Teig und bestreuen Sie sie mit Zucker und Zimt. Verteilen Sie anschließend die Streusel gleichmäßig über den Pflaumen.
Backen Sie den Pflaumenkuchen im vorgeheizten Backofen für etwa 30-35 Minuten, bis der Teig goldbraun und die Streusel knusprig sind.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen und servieren Sie ihn anschließend. Sie können den Pflaumenkuchen mit Streusel pur genießen oder mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren.
Dieses Rezept für Pflaumenkuchen mit Streusel vom Blech ist einfach zuzubereiten und bietet den perfekten Genuss für den spätsommerlichen oder herbstlichen Nachmittagskaffee.
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Variationen und Tipps:
Für eine vegane Version des Pflaumenkuchens können Sie die Butter durch pflanzliche Margarine oder Kokosöl ersetzen und das Ei durch eine Banane oder Apfelmus.
Wenn Sie einen besonders saftigen Kuchen bevorzugen, können Sie vor dem Belegen des Teigs eine Schicht Pudding oder Vanillecreme auf den Boden streichen.
Um den Pflaumenkuchen ohne Hefe zuzubereiten, können Sie stattdessen Trockenhefe verwenden oder eine Hefeteig-Alternative wie Rührteig oder Quark-Öl-Teig wählen.
Personen mit Glutenunverträglichkeit können das Rezept an ihre Bedürfnisse anpassen, indem sie glutenfreies Mehl verwenden.
Wenn Sie eine runde Springform verwenden möchten, passen Sie die Mengen entsprechend an und achten Sie auf die Backzeit, da der Kuchen etwas länger braucht, um durchzugaren.
Für eine leichtere Version können Sie Haferflocken in die Streusel mischen und somit einen knusprigen Haferflockenbelag für Ihren Pflaumenkuchen kreieren.
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Fazit
Pflaumenkuchen mit Streusel ist eine köstliche und beliebte Leckerei, die den Geschmack von frischen Pflaumen, süßem Teig und knusprigen Streuseln kombiniert. Mit verschiedenen Rezeptvariationen, wie mit Pudding, vegan, ohne Hefe oder mit glutenfreiem Mehl, lässt sich der Pflaumenkuchen an individuelle Vorlieben und Bedürfnisse anpassen.
Egal, ob vom Blech oder aus der Springform, dieser Kuchen ist ein Genuss für die ganze Familie. Das traditionelle Gebäck ist besonders im Spätsommer und Herbst beliebt und lässt sich perfekt zum Kaffee oder als Dessert servieren. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem saftigen Pflaumenkuchen mit knusprigen Streuseln. Guten Appetit!
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